基本信息
| 标准名称： | 大米 直链淀粉含量的测定 |
| 英文名称： | Rice—Determination of amylose content |
| 中标分类： | 农业、林业 >> 粮食与饲料作物 >> 粮食、饲料作物综合 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食品综合 |
| 替代情况： | 替代GB/T 15683-1995 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 1995-08-17 |
| 实施日期： | 2009-01-20 |
| 首发日期： | 1995-08-17 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家粮食局 |
| 提出单位： | 国家粮食局 |
| 归口单位： | 全国粮油标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 湖北省粮油食品质量监测站、南京财经大学、河南工业大学等 |
| 起草人： | 熊宁、刘坚、袁建、周显青、刘勇、余敦年、尹成华等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-01-20 |
| 页数： | 16页 |
| 计划单号： | 20063471-T-449 |
适用范围
本标准等同采用ISO 6647-1:2007《大米 直链淀粉含量的测定》（英文版）。
本标准代替GB/T 15683-1995《稻米直链淀粉含量的测定》。
本标准规定了非熟化大米直链淀粉含量的测定方法———基准方法。
本标准适用于直链淀粉含量高于5%（质量分数）的大米。
本标准在延伸应用范围得到确认后，也可以用于糙米、玉米、小米和其他谷物的测定。
本标准与GB/T 15683-1995 相比主要变化如下：
———分散方法：本标准采用沸水浴法，而GB/T 15683-1995 采用85℃水浴或者静置15h~24h；
———检测波长：本标准的检测波长是720ｎｍ，而GB/T 15683-1995 的检测波长是620ｎｍ；
———GB/T 21305代替ISO712。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ２１３０５ 谷物及谷物制品水分的测定 常规法（ＧＢ／Ｔ２１３０５—２００７，ＩＳＯ７１２：１９９８，ＩＤＴ）
ＩＳＯ７３０１ 大米 规格
ＩＳＯ８４６６-１ 水质 分析方法定标和评估以及性能特征评估—第１ 部分：线性定标函数的统计评价
ＩＳＯ１５９１４ 动物饲料原料 酶解法总淀粉含量测定
所属分类： 农业 林业 粮食与饲料作物 粮食 饲料作物综合 食品技术 食品综合